Swerve sweetener : Misy mamy misy kalôria vaovao mipoitra eny an-tsena amin'ny hafainganam-pandeha saika haingana loatra ka tsy maharaka.
Ny iray amin'ireo karazana farany indrindra dia Swerve sweetener, fanoloana siramamy tsy misy kaloria vita amin'ny akora voajanahary.
Ity lahatsoratra ity dia mamaritra ny inona ihemorana ary ny sasany amin'ireo tombony sy fatiantoka mety hitranga aminy.
Swerve Sweetener: Inona no atao hoe Swerve Sweetener?
Ny Swerve dia antsoina hoe "mpisolo tena siramamy farany" (1).
Tsy misy kalôria, tsy misy karbônina ary voamarina fa tsy GMO ary tsy glycemic, midika izany fa tsy hampiakatra ny siramamy ao amin'ny ra.
Ahodina ao anaty lafaoro ny sakafo, andramo ary refeso isaky ny kaopy toy ny siramamy mahazatra. Izy io dia tonga amin'ny granules sy siramamy, ary koa ny fonosana tsirairay.
Mifanohitra amin'ny mamy mamy artifisialy toy ny aspartame, saccharin ary sucralose, ny sweetener Swerve dia vita amin'ny akora voajanahary ihany. Ny akora rehetra dia avy any Etazonia sy Frantsa.
Fanampin'izany, tsy toy ny mamy voajanahary toy ny stevia sy ny voankazo moanina, ny Swerve dia mety tsara amin'ny fandrahoan-tsakafo satria manangom-bokatra sy mitazona ny endriny mitovy amin'ny siramamy.
famintinana Swerve Sweetener dia fanoloana siramamy tsy misy kaloria ary tsy mampiakatra ny siramamy ao amin'ny ranao. Izy io dia vita amin'ny akora voajanahary ary azo ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo.
Inona no nanaovana azy?
Ny siramamy swerve dia vita amin'ny akora telo: erythritol, oligosaccharides ary tsiro voajanahary.
Voalohany, ny erythritol dia vita amin'ny alàlan'ny fangorahana ny glucose miaraka amin'ny microorganism ao amin'ny tanky mpamokatra labiera, mitovy amin'ny fomba fanamboarana labiera sy divay.
Avy eo, ampiana anzima amin'ny legioma fakan'ny starch mba handrava ny hydroéthylamidon, ka miteraka oligosaccharides.
Farany, asiana tsiro voajanahary mba hamerina ny tsiron'ny siramamy ambony latabatra.
Ity misy topimaso momba ireo akora ireo.
Erythritol
Erythritol dia karazana siramamy siramamy toy ny xylitol, mannitol ary sorbitol.
Hita ho azy amin'ny ampahany kely amin'ny voankazo sy legioma sasany izy io. Na izany aza, ny erythritol ao amin'ny Swerve sweetener dia noforonina avy amin'ny fermentation glucose avy amin'ny katsaka tsy GMO miaraka amin'ny Moniliella pollinis, holatra toy ny masirasira (1).
Erythritol dia manana 60-80% amin'ny mamy amin'ny siramamy, ary 0,2 calories isaky ny grama raha oharina amin'ny 4 calories isaky ny grama siramamy (2).
Oligosaccharides
Oligosaccharides dia gliosida misy tsiro mamy voaforona siramamy fohy. Hita ho azy ireo amin'ny voankazo sy legioma (3).
Ny oligosaccharides ao amin'ny Swerve Sweetener dia vita amin'ny fampidirana anzima amin'ny legioma fakan-tsakafo. Ny orinasa manao Swerve dia tsy manambara izay legioma na enzymes ampiasaina amin'ity dingana ity (1).
Ny oligosaccharides dia mety ahitana siramamy tsotra fructose na galactose, saingy tsy fantatra mazava hoe iza amin'ireo karazana ireo no misy azy.
Satria ny oligosaccharides dia fibre prebiotic izay tsy azo ravan'ny taovam-pandevonan-kanina, dia heverina ho tsy misy kaloria (3).
Fa kosa, izy ireo dia mandalo ao amin'ny rafi-pandevonan-kanina ao amin'ny taolanao, izay mampiroborobo ny fitomboan'ny bakteria mahasalama (3).
Hanitra voajanahary
Ny tsiron-tsakafo voajanahary dia akora ampian'ny mpanamboatra amin'ny vokatra hanatsarana ny tsirony.
Na izany aza, ny teny hoe "voajanahary" dia mety hamitaka.
Ny FDA dia mamaritra ny tsiro voajanahary ho toy ny akora nalaina avy amin'ny ampahany amin'ny zavamaniry sy biby azo hanina, ary koa ireo vokarina amin'ny fampiasana leviora na enzymes (4).
Maro ny tsiro voajanahary noforonina tao amin'ny laboratoara nataon'ireo mpahay simia sakafo mampiasa loharano voajanahary.
Satria tsy voatery manambara ny loharanon'izy ireo ny orinasa, mety tsy ho fantatry ny vegans sy ny vegans fa mety mihinana tsiro avy amin'ny vokatra biby izy ireo.
Araka ny tranokalan'ny Swerve, ny mamy dia vita avy amin'ny "tsiro citrus voajanahary" (1).
Marihina fa na dia kosher aza ny Swerve ary tsy misy GMO na MSG, ny orinasa dia tsy milaza raha tsy misy vokatra avy amin'ny biby ny vokatra (1).
famintinana Ny sweetener swerve dia ahitana erythritol, oligosaccharides ary tsiro voajanahary. Araka ny filazan'ny orinasa dia misy erythritol avy amin'ny katsaka tsy GMO, oligosaccharides legioma faka ary tsiro citrus voajanahary.
Tsy misy kaloria ary tsy mampitombo siramamy ao amin'ny ra
Satria tsy afaka mandevona ireo akora ao amin'ny Swerve ny vatan'olombelona, dia tsy misy kaloria ny mamy ary tsy mampiakatra siramamy na insuline.
Araka ny voalaza etsy ambony, ny vatanao dia tsy afaka manimba ny erythritol. Noho izany, na dia misy kaloria 0,2 isaky ny grama aza izy, dia azo lazaina ho sakafo tsy misy kaloria ny Swerve (2).
Ny fanadihadiana dia naneho fa ny erythritol dia tsy mampitombo ny siramamy ao amin'ny ra sy ny insuline (5, 6).
Oligosaccharides dia manome 4 grama kôbhydrate isaky ny sotrokely Swerve. Na izany aza, satria tsy afaka levon'ny vatan'olombelona, dia tsy mandray anjara amin'ny kaloria manontolo ireo gliosida ireo.
Ny fandinihana koa dia naneho fa ny oligosaccharides dia tsy mampitombo ny siramamy ao amin'ny ra na ny insuline (7).
famintinana Satria ny vatanao dia tsy afaka mandevona ny gliosida ao amin'ny Swerve sweetener, dia tsy misy kaloria ary tsy mampitombo ny siramamy ao amin'ny ra na ny insuline.
Mety hiteraka olana amin'ny fandevonan-kanina
Erythritol sy oligosaccharides, ireo akora roa lehibe ao amin'ny Swerve, dia mifandray amin'ny aretin'ny fandevonan-kanina.
Erythritol dia siramamy siramamy. Erythritol sy oligosaccharides dia manankarena amin'ny FODMAPS, karbôgria fohy rojo fermented amin'ny bakteria tsinay.
Mety hiteraka olana amin'ny fandevonan-kanina ny alikaola siramamy
Satria tsy afaka levon'ny vatanao izy ireo, dia mandalo ao amin'ny trakta fandevonan-kanina tsy miova ny alikaola siramamy mandra-pahatongany any amin'ny tsinaibe.
Ao amin'ny colon dia fermented amin'ny bakteria izy ireo izay mety hiteraka entona, fivontosana ary aretim-pivalanana.
Na izany aza, ny fanadihadiana dia nanoro hevitra fa ny erythritol dia mety hisy fiantraikany kely amin'ny fandevonan-kanina noho ny alikaola hafa.
Tsy toy ny alikaola siramamy hafa, manodidina ny 90% amin'ny erythritol dia miditra ao amin'ny rànao. Araka izany, 10% monja no mandeha any amin’ny tsinaibe hanaovana fermentation (8).
Fanampin'izany, ny erythritol dia toa mahatohitra kokoa ny fermentation noho ny alikaola siramamy hafa (8).
Raha ny marina, ny fanadihadiana dia naneho fa ny erythritol amin'ny fatra hatramin'ny 0,45 grama isaky ny kilao (1 grama isaky ny kilao) amin'ny lanjan'ny vatana dia azo leferina tsara (9, 10).
Na izany aza, ny fanadihadiana hafa dia naneho fa ny fatra tokana amin'ny erythritol 50 grama dia mifandray amin'ny maloiloy ary 75 grama erythritol dia mifandray amin'ny fivontosana sy aretim-pivalanana amin'ny 60% amin'ny olona (11, 12).
Avo amin'ny FODMAP
Oligosaccharides sy erythritol dia sakafo be amin'ny FODMAPs. FODMAPs dia gliosida fohy rojo izay mety miteraka olana amin'ny fandevonan-kanina amin'ny olona sasany rehefa fermentin'ny bakteria tsinay.
Ny sakafo avo lenta amin'ny FODMAP dia voaporofo fa miteraka fanaintainan'ny kibo sy fivontosana amin'ny olona voan'ny aretin'ny tsinay (IBS) (13).
Noho izany, ialao ny Swerve sy ireo mamy voajanahary hafa raha toa ka mora voan'ny soritr'aretin'ny fandevonan-kanina ianao.
Na izany aza, raha mbola tsy mihinana Swerve be dia be indray mandeha ianao, dia tsy miteraka soritr'aretina izany. Mety miovaova ny fandeferan'ny tsirairay amin'ireo akora Swerve.
famintinana Ny swerve dia misy erythritol sy oligosaccharides, izay samy be FODMAPS, izay mety hiteraka olana amin'ny fandevonan-kanina. Amin'ny fatra kely, ny Swerve dia mety tsy hiteraka ireo olana ireo.
Ny valiny farany
Swerve Sweetener dia mpisolo siramamy vita amin'ny akora voajanahary erythritol, oligosaccharides ary tsiro voajanahary. Na izany aza, tsy fantatra ny tena loharano nampiasain'ny mpanamboatra azy ireo.
Tsy misy kaloria izy io ary tsy mampiakatra siramamy ao amin'ny ra na insuline, fa ny fatra be dia be dia mety hiteraka fahasorenana amin'ny fandevonan-kanina.
Raha tianao ny tsirony ary tsy mahatsapa soritr'aretin'ny fandevonan-kanina ianao rehefa mihinana Swerve, dia toa azo antoka izy io raha kely na antonony.